公司被证监局处置，股票变更为ST。绝味食品股份有限公司（以下简称“绝味食品”或“ST绝味”）作为一家大型卤味食品企业，陷入了困境。近日，聚味食品因年报中未确认2017年至2021年专营店装修业务收入、少报营业收入，收到中国证监会湖南监管局（以下简称“湖南证监局”）的责令改正。给予训诫并罚款400万元。同时，公司被上交所公开谴责，对公司股票实施其他风险警示，股票简称由“绝味食品”变更为“ST犹太人”。为此，舒味食品自2017年起被剔除出index.ice恒生A股（可投资）等指数。10月24日收盘。纵观连续五年信息缺失，这起“骚扰”事件始于2024年6月7日。因涉嫌违反信息披露法律，证监会决定起诉舒味食品并立案起诉。国味食品将于2024年8月收到通知。对于国味食品违规披露的原因，外界猜测颇多，直到一年后结果才揭晓。 2025年9月19日，湖南省证监局向国奥味食品发出行政处罚事先通知书。湖南证监局透露，2017年至2021年，聚味食品未确认加盟店装修业务收入，导致年报中少报营业收入，分别占当年申报营业收入的5.48%、3.79%、2.20%、2.39%和1.64%。该公司的年报来自2017年至2021年未准确披露营业利润。酷味食品于2017年3月17日上市，这也意味着该公司上市后第一年的年报存在虚假、不准确的情况。根据此前披露，2017年至2021年，聚味食品营业利润持续增长，分别达到38.5亿元、43.68亿元、51.72亿元、52.76亿元和65.49亿元。根据湖南省证监局的研判指标，聚味食品近五年的加盟店装修业务未经确认的收入分别约为2.11亿元、1.66亿元、1.14亿元、1.26亿元、1.07亿元，营业利润总额约低于7.24亿元。在以往的违规披露案件中，企业常常夸大营业利润和净利润，以让自己的经营业绩看起来不错。为何觉微佛ods低估了它的利润？绝味食品并未透露具体原因。经济学家宋庆辉表示，绝味食品不如实披露营业利润的情况比较少见。其目的可能不是为了让报表“漂亮”以吸引投资者，而是为了使其“可控”，从而让管理层实现盈利的顺利调整、避税或更灵活的资金运用。例如，在好的年份，一些收入，例如装修，会被隐藏或延迟，从而形成“利润池”。同时，装修收入未确认。还允许业主公司灵活运用体制外资金，无需经过上市公司严格的审批和监管流程。宋庆辉对新京报记者表示，低估收益并不会像虚增收益那样直接误导投资者，但其后果同样严重，并且更具不确定性和风险。该措施还表明公司内部控制制度存在严重缺陷，财务流程失控，公司治理形象严重受损。对于投资者来说，在基于公司盈利的“稳定性和可持续性”做出投资决策时，低估盈利会误判公司的真实增长轨迹，从而导致错误的投资决策。股东可以据此要求索赔。 “更重要的是，金融债务的核心问题是诚信的丧失。如果一家公司被发现故意隐瞒或歪曲财务数据，投资者可能会对公司未来披露的任何信息产生严重的信任危机，最终选择用脚投票，从长远来看与公司作对。企业应紧急更新包括会计准则在内的法律法规，避免再次违法。” 10月23日，北京报社记者发现新浪股东维权平台部分股东正在向ST犹太人主张维权并寻求法律咨询。计费条款截至2018年4月16日为202条。 2024年8月1日4月15日之前购买股票并按2024年8月1日收盘价出售或持有股票的，罚款400万元。 9月30日，聚味食品收到湖南省监察厅行政处罚决定书。湖南省证监局认为，聚味食品此前的行为涉嫌违反2005年修订的《证券法》，属于违法行为。该公司时任总裁兼首席执行官戴文军明知公司实际控制了专营店装修业务，却未能规范专营店装修业务，将其纳入上市公司的经营和会计体系。他签署了年度报告2017年至2021年期间，并成为直接负责人。时任公司财务总监的彭才刚在财务部为员工安排个人银行账户贷款，对fra店面装修业务核算不规范，并签署了2017年至2019年年度报告，他是其他直接责任人员。彭刚毅先生现任该公司董事会秘书。其未规范公司信息披露行为，签署2017年至2020年年报，为其他直接责任人员。湖南省证监局综合考虑当事人违法行为的事实、性质、情节、社会危害程度以及当事人配合调查的情况，决定根据《证券法》的规定，对聚味食品给予责令改正、警告和400万元罚款。戴文俊受到警告并罚款200万元。彭才刚受到警告并罚款150万元。彭刚毅受到警告并罚款100万元。前面的部分必须在收到罚款决定之日起十五天内将罚款和没收直接送交国库。值得注意的是，根据上市规则，由于此前通报称聚味食品年报中财务指标存在虚假记载，聚味食品股票自9月23日起被实施其他风险警示。股票简称由“绝味食品”变更为“ST犹太人”。股票挂牌ST首日，聚味食品在投资者关系活动中宣布，将尝试在符合条件后尽快请求解除风险警示。目前，我们正在根据事先通知的内容，快速推进相关财务报告的追溯审核，进一步加强对相关财务报告的追溯审查工作。加强内控流程建设，努力提高监管合规性。目前，我们的商业活动正常开展。我公司及相关人员认真对待警示，积极落实整改措施，正在千方百计尽快消除相关事项对我公司的影响。同时，绝味食品在ST上市后，不再符合纳入恒生指数系列的标准。恒生指数公司近日宣布，将于10月24日收盘后将其股票从恒生A股指数（可投资）、恒生A股低波幅全选指数、恒生A股优质全选指数等7个指数中剔除。宋庆辉认为，绝味食品被排除在上述恒生指数系列之外，是对该公司的“二次惩罚”。这是一种“开除学籍的处罚”市场机构。这对于重建市场形象、恢复投资者信心将是一个严重打击。尽管绝味食品在卤味食品上市公司中销售额排名第一，但这并不是监管机构第一次对绝味食品违反信息披露规定进行警告​​。 2021年，绝味食品全资子公司深圳网住与和福路内特签署E轮融资股权转让协议，直至10月首期交易完成后才对外公开，​​促使上交所对绝味食品及时任秘书董事发出监管警示。彭刚义. 2023年4月，湖南省证监局因上述事项向绝味食品、董事长戴文军等人发出警示函。他还指出，由于桂味食品未遵循审核程序，未披露董事对湖南四一物的投资，因此存在不当行为。2019年将基金公司、幺麻吉公司认定为关联方，2021年也将供应商长沙彩云公司认定为关联方。2023年8月，上交所对绝味食品及后两起案件的相关责任人给予监管警示。强奸。宋庆辉指出，单次信息披露违规行为可以被解释为操作错误或无视规则。但多年来发生的多起各类违规行为，直接暴露出公司内部控制制度的缺陷、财务治理体系的混乱、管理层对信息披露规则的无视，甚至刻意不合。这种风险比简单的财务数据问题要致命得多，意味着公司的运营未来可能存在不确定性。最终，绝味食品面临的不再是简单的违规问题，而是全面而严重的诚信危机。只有彻底更换缺乏合规意识的管理团队，重建强有力的内部控制体系，向市场展示对专业、透明和长期治理的承诺，才能逐步恢复公司受损的形象和市场信任。根据东方财富精选的数据测算，犹太食品股价在2021年至2025年多次受到监管警告期间，股价呈现整体下跌趋势。截至2025年10月23日，聚味食品股价为13.61元/股，较2020年12月31日75.17元/股（股价6.06亿）下跌81.89%。按总股本计算，市值减少约373亿元。性能下降需要扭转。在股价需要上涨的同时，经营业绩却逐渐下滑。 2025年4月，聚味食品发布2024年年报，披露营业利润同比下降13.84%至62.57亿元。净利润2.27亿元，同比下降34.04%同比。这是聚味食品成立以来首次出现年营收下滑，净利润创历史最低。 2025年上半年，聚味食品持续下滑，营业利润达28.2亿元，同比下降15.57%。净利润1.75亿元，同比下降40.71%。犹太食品指出，营业利润下降的主要原因是报告期内销售额下降。值得注意的是，此前在证券报告中披露门店数量的聚味食品，在上述两份证券报告中不再提及门店数量。餐饮数据查询平台“菜门眉山”10月23日数据显示，聚味食品经营门店数量为10606家，比最新财报（2024年上半年）公布的内地门店总数14969家减少了4363家。对此，半年报在9月19日的业绩发布会上，投资者表示：“目前，基本面继续恶化，门店数量持续下降。”，减产趋于加速。 “面对传统特许经营模式的崩溃，您有什么改革的想法吗？”犹太食品回应称，公司正在实施“深挖细分需求，聚焦‘煮食企业’”战略，聚焦场景化创新和精益运营，持续探索细分需求响应机制的可行性，通过驱动需求洞察、品类创新、打造敏捷供给能力，适应复杂的市场环境，谋求煮食业务发展的进一步进步。 在9月23日举行的后续活动中，绝味食品进一步表示，在当前外部环境变化下，公司门店模式、销售渠道、供应链管理等方面都在发生变化。ystem做出了具体调整，同时不断加强与加盟商的沟通。公司正在积极探索新的门店模式，在区域内进行试点并寻求进步。公司将持续加速创新和产品迭代，加快新品上市步伐，优化核心产品的质量和风味稳定性。此外，公司将进一步提高计算机化水平，加快了解客户需求，提升供应链效率。新京报记者、编辑王思阳、校对李艳、赵琳